Proteja su marca con las herramientas de detección más robustas de la industria alimentaria.

El conjunto de herramientas de protección de alimentos Veriflow está impulsado por una tecnología innovadora diseñada específicamente para la industria de la seguridad alimentaria, que utiliza principios de diagnóstico comprobados para la detección de microbios en un formato accesible para pruebas in situ optimizadas.

Listeria

La Listeria Monocytogenes es una bacteria Gram-positiva, con forma de vara. Observada por primera vez en la literatura científica en la década de 1920, ha sido ampliamente investigada entre los microbiólogos desde la década de 1960. Este organismo sigiloso es omnipresente en el medio ambiente, a menudo se encuentra en condiciones de humedad, incluido el

Camplyobacter

Campylobacter es parte de la microflora intestinal natural de muchos de los animales que consume los humanos: pollos, pavos, cerdos, ganado y ovejas. Una carcasa de ave contaminada puede transportar entre 100 y 100.000 células de Campylobacter. Dado que solo se necesitan 500 células de Campylobacter para causar infección, los consumidores pueden enfrentar un riesgo

5 formas de prevenir la salmonella

“Cada año, aproximadamente una de cada 10 personas contrae una enfermedad de transmisión alimentaria”, afirma la Organización Mundial de la Salud (OMS). Fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos son los síntomas que componen el cuadro de una de las más frecuentes: la salmonelosis. Esta enfermedad, más común en verano, se transmite a través de una bacteria, la salmonella,

3 consejos para una mejor recolección de muestras en seguridad alimentaria

Aproximadamente 48 millones de personas en los EE. UU. Se enferman de por los alimentos cada año ( Centros para el Control de Enfermedades ). Algunos de los más comunes incluyen bacterias como Campylobacter , Escherichiacoli ( E. coli), Listeria y Salmonella . Con el fin de prevenir estos episodios en lugar de simplemente reaccionar a las contaminaciones a medida que ocurren, se implementó la Ley de Modernización de

¿Por qué es importante para EQUITEC tener validaciones y/o certificaciones de AOAC en sus soluciones para seguridad alimentaria?

Lisa Monteroso, Senior Regulatory Affairs en 3M Food Safety nos resume de forma breve sobre por qué es tan importante realizar una evaluación de laboratorio independiente y completar estas validaciones: “Como 3M, es importante que nuestros métodos funcionen como se espera en manos de una amplia variedad de usuarios, y las pruebas independientes aseguran eso.

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