3M Food Safety Webinar Series

Capacitación técnica virtual gratuita 3M Clean-Trace ATP

El monitoreo de la higiene es un aspecto fundamental dentro de  un programa de monitoreo ambiental, ya que ayuda a garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos al evaluar la efectividad de la limpieza. Las pruebas para detectar la presencia de ATP en el entorno de procesamiento de alimentos le permiten evaluar de forma rápida y eficiente la limpieza para que pueda tomar la decisión diaria de alto riesgo de comenzar la producción de alimentos. Únase a los miembros del equipo técnico de Seguridad Alimentaria de 3M para este curso de capacitación sobre el uso del Sistema de Monitoreo y Gestión de Higiene Clean-Trace ™ de 3M ™ para ayudar a verificar la limpieza, prevenir problemas futuros y mejorar la eficiencia de su operación.

Ponentes

Taylor Lecy, seguridad alimentaria de 3M
• Representante de servicios técnicos de EE. UU. En 3M Food Safety
• Taylor utiliza su experiencia en microbiología, I + D y seguridad alimentaria para ayudar a los procesadores de alimentos con la implementación de métodos de prueba y aplicaciones avanzadas de seguridad alimentaria.
• Recibí un Bachillerato en Ciencias en Biología de la Universidad de Wisconsin-Madison y es un individuo calificado calificado en controles preventivos FSPCA (PCQI)

Dra. Gabriela Lopez Velasco, Seguridad Alimentaria 3M
• Especialista global en servicios técnicos, responsable de las plataformas 3M ™ Clean-Trace ™ y 3M ™ Allergen Testing
• La experiencia de Gabriela incluye seguridad alimentaria, microbiología alimentaria, control y desarrollo de alérgenos, y aplicación de métodos para pruebas de alimentos.
• Ph.D. en ciencia y tecnología de alimentos del Instituto Politécnico de Virginia y la Universidad Estatal y trabajó como investigador postdoctoral en la Universidad de California, Davis

Registro Webinar Limpieza ATP

Fecha: 8 de Abril 2020
Hora: 10:AM / El Salvador & Honduras

¿Que aprenderás?
• Importancia del monitoreo de higiene y cómo funciona la tecnología de detección de ATP
• Construir y ejecutar un programa de monitoreo de higiene utilizando el Sistema 3M Clean-Trace – desde el plan de muestreo hasta el análisis de datos
• Identifique y aborde rápidamente las áreas problemáticas en su instalación
• Mejores prácticas para informes y tendencias de datos.
• Encuentre recursos disponibles para usted y su equipo

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