¡Cuidado! Limpiar No Es Lo Mismo Que Desinfectar

Por: Viviana Trigueros, Periodista Los gérmenes patógenos (hongos, virus y bacterias) están presentes en nuestro entorno, pese a que hoy en día existe una mayor conciencia de prevención en la población al estornudar, toser y tocar superficies, el desconocimiento entre lo que es limpieza y desinfección, continúa pasando la factura y enfermando a niños, jóvenes […]

Wawona Frozen Food retira frambuesas congeladas debido al riesgo de hepatitis A

Wawona Frozen Foods está retirando paquetes de frambuesas congeladas y mezclas de bayas congeladas que se venden en las tiendas Aldi y en las tiendas Family of Fine de Raley porque tienen el potencial de estar contaminadas con hepatitis A. Hepatitis A La hepatitis A es un virus contagioso que puede causar enfermedad hepática y […]

Proteja su marca con las herramientas de detección más robustas de la industria alimentaria.

El conjunto de herramientas de protección de alimentos Veriflow está impulsado por una tecnología innovadora diseñada específicamente para la industria de la seguridad alimentaria, que utiliza principios de diagnóstico comprobados para la detección de microbios en un formato accesible para pruebas in situ optimizadas.

Listeria

La Listeria Monocytogenes es una bacteria Gram-positiva, con forma de vara. Observada por primera vez en la literatura científica en la década de 1920, ha sido ampliamente investigada entre los microbiólogos desde la década de 1960. Este organismo sigiloso es omnipresente en el medio ambiente, a menudo se encuentra en condiciones de humedad, incluido el […]

5 formas de prevenir la salmonella

“Cada año, aproximadamente una de cada 10 personas contrae una enfermedad de transmisión alimentaria”, afirma la Organización Mundial de la Salud (OMS). Fiebre, dolor abdominal, diarrea, náuseas y vómitos son los síntomas que componen el cuadro de una de las más frecuentes: la salmonelosis. Esta enfermedad, más común en verano, se transmite a través de una bacteria, la salmonella, […]

3 consejos para una mejor recolección de muestras en seguridad alimentaria

Aproximadamente 48 millones de personas en los EE. UU. Se enferman de por los alimentos cada año ( Centros para el Control de Enfermedades ). Algunos de los más comunes incluyen bacterias como Campylobacter , Escherichiacoli ( E. coli), Listeria y Salmonella . Con el fin de prevenir estos episodios en lugar de simplemente reaccionar a las contaminaciones a medida que ocurren, se implementó la Ley de Modernización de […]

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